在澳门，惟一建筑于十七世纪古堡的五星级酒店是圣地亚哥酒店(Pousada de Sao Tiago)。

    在澳门，惟一建筑于十七世纪古堡的五星级酒店是圣地亚哥酒店(Pousada de Sao Tiago)。这是个别具南欧风情的浪漫歇脚处，它原是一座碉堡，直到1629年才沿着山坡改建成24间客房酒店，依山傍水的地形与匠心独运的设计令它在一众酒店中特别受到游客青睐。

    最特别的是，饭店没有华丽的外观和大厅，客人需要先穿过一个由岩壁开挖出来的山洞才能“登堂入室”,也就是这种隐密，才越发显出它的幽静。二楼的接待厅外是一个有古树环绕的露天咖啡座，在这里喝下午茶、眺望海景，凉风习习，气氛十分浪漫。

    整个圣地亚哥酒店是由海景、绿荫、喷泉、古迹等元素建构而成，白墙红瓦，水声淙淙的隧道石阶、葡式拱门，小径回廊，古朴优雅，古意盎然，非常玩味，犹如一个葡萄牙的唯美缩影。光是去年就迎接了15～18万外地新人，以日本人最多，欧美人次之。许多日本、香港客喜欢到这酒店来度假，在树荫浓密的露台上喝酒聊天，眺望海湾美景，情侣更爱在这里来顿烛光晚餐，或在小教堂内共结连理。

    酒店内的圣雅各伯教堂是许多年轻人举行婚礼的场地，位于妈阁炮台，于1740年落成。教堂内有精致的圣雅各伯雕像，其中还有个美丽的传说：在晚上圣雅各伯的肖像会走出教堂，在城墙上巡视及保护堡垒内的士兵。幸福的新人们喜欢在这里举行他们的婚礼，酒店内也提供相关的婚礼服务，费用从5万港币起，值得一提的是，饭店的礼车是一种后头系着汽水罐的三轮车，任何人在此结婚，都要搭乘这种如童话般的车子，一路往幸福的路上前进。