冻梨冰糕沙一克冰城吃不停

    夜幕下的哈尔滨别有一番风情。中央马迭尔冷饮店和华梅西餐厅隔着中央大街互相对望，就像是两位饱经风霜的老人，眼神温暖地交织在一起。华梅西餐厅有一位彬彬有礼的拉门人，一袭长大衣，立领，彬彬有礼。

    这边吃完俄式大餐，踱到对面著名马迭尔宾馆冷饮店里，拉开大冰箱，一冰柜雪糕。拿一支，咬一口，冰糕里纤细的纹理现出来，浓郁的奶油味化在舌尖。冬天里吃冰糕，并不会冷，因为比起室外零下20多摄氏度来说，实在不算冷。吃完冰糕，再来一碗酸甜浓稠的马迭尔酸奶，权当甜品。

    “哈尔滨人还保留一些欧化的生活方式，我小时候，每逢星期天，家里人就会带上红肠和大列巴，在松花江边，铺上一张洗得干干净净的桌布，一边吹着江风，一边野餐。上世纪80年代中期的时候，每年冬天可以吃的蔬菜不过是萝卜、白菜、土豆、大葱，水果呢，只有冻梨和冻柿子。”

    所谓冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。只要你牙好，耐得住凉，洗净之后，就能吃了。冻梨的硬劲，让人觉得吃的时候是那么的费劲，只能是一口一口啃了，啃上一口，纯白、甘甜的梨肉和那份清凉，让人直皱眉，冰得牙都会打颤，冷得从心里哆嗦一下……那份冷到心窝的感觉，是任何哈根达斯都无法比拟的。

    ■“小时候，在家里包饺子的时候，我是负责洗尽钢镚儿，往饺子里塞枣子、花生、钢镚儿的那个。”