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清欢有味,斋花野菜御玺中餐厅有机呈现

2020-05-07 16:22:36

来源:水母网  



告别了寒冬的热量囤积

熬过了一个春季的宅家生活

你对自然野外的渴望有没有因此增长几分


忘却春困疲乏

拂去味蕾上的浮尘

打开一片绿意的迷你微缩春境

在盘中与春野撞个清新的满怀

5月,春末夏初

御玺中餐厅为您呈现

山野林间的诗情画意一隅

探索清爽沁人的「花花世界」

 黄花菜炝桃花蛸

一抹嫩绿,无法抗拒的盎然生机

春夏时令下饱满挺阔的黄花菜

沿海盛产的高蛋白肥厚桃花蛸

爱这樱草色舒展的暖意

爱这无「鲜」不欢的滨海之美

香椿汁水萝卜冻

晶莹剔透,明艳可爱

水萝卜丝入胶质浓厚的清汤中取冻

香椿苗、香葱、青椒混合榨取青汁

浓绿映衬着明黄

如同微风穿过层层麦浪

 香椿苗椒麻鲜鲍

「藤」出双手「鲍」住你

多食香椿,不染杂病

深海鲜鲍,海珍佳品

当高颜值高营养的食材相遇

藤椒麻香四溢,瞬时唤活味蕾

白芦笋捞北极贝

冰与火之歌

白如凝脂的春日矜贵美人

在它昙花一现的赏味期留下惊鸿一瞥

来自深海嫣红明亮的北极贝

两两相遇一切都是刚刚好

槐花脆炸猪里脊

吃花大概是最风雅的事之一了

带着绵长的幽香与白玉色的花苞

它是五月里似流苏簪子的清雅

蒸麦饭、摊蛋饼、或是调成蛋糊炸里脊

有了花香,吃肉也变得有趣了些

春笋蚕豆煮虾丸

有关春末夏初的鲜聚一刻

鲜虾、春笋、与立夏的蚕豆

汇集了来自海洋、泥土与山野的气息

手打弹牙、鲜脆嫩甜与软糯清香

是春夏间交替微妙的仪式感

 雪菜黄鱼羹

「且餐麦饭与鱼羹」

不做渍物,这是有关雪菜的另一种形态

与小黄鱼熬制成奶白顺稠的汤羹

鲜爽开胃,唇齿留香

立夏已过,更要吃的清爽

坚果豌豆蓉

豆荚弯弯,可盐可甜

牛油果绿从来让人无法拒绝

无论是咸咸的水煮豌豆

还是清甜细腻散发奶油香气的豌豆蓉

都是小豌豆大世界里的奇思妙想


斋花野菜美食节

|用餐地点|

烟台世茂希尔顿酒店

5层御玺中餐厅


|用餐时间|

午餐 11:30-14:30

晚餐 17:30-22:00


|预订电话|

0535-6798220


赵雪

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