民意通旅游财经 水母网> 水母旅游>烟台美食
点燃秋分味蕾 收获时令美味 寻味一座城市的秋季味觉记忆

2020-09-22 10:00:42

来源:烟台世茂希尔顿酒店  



在珍馐美炙间

寻味一座城市的秋季味觉记忆

秋色轻跃于盘中

提醒我们有关季节的变幻


自然食材与灵感厨艺的碰撞

拆解呈现有关风味的更多形态


延续格调品质,结合时令法则

星级厨师手握秋日烟火气

为您变幻中式菜肴的缱绻画卷

01 | 精致·创新

基于胶东传统特色演绎全新版本

将普通家常菜变至更加玲珑可人

主厨昆布烤鲅鱼配拇指片片

精致

胶东水域特产,整条鲅鱼自然风干至咸香湿软

以昆布将鱼身反复卷裹,最大程度锁水增香

肉质软而不散,慢烤激发双倍「鲜味」直触味蕾

承载胶东人生活记忆的片片也焕发出全新样貌

迷你精巧的造型,轻油煎至底部形成薄脆的外壳

玉米面的甜香随着逐渐升腾的烟气儿四溢开来

双倍咸鲜,一口糯甜,完美还原地道胶东之味

主厨昆布烤鲅鱼配拇指片片

02 | 时令·真味

选择优质食材,烹调极致鲜爽

彰显中华饮食「不时不食」之道

松露水蛋蒸蟹

这是一场「山珍」与「海味」的交流碰撞

是一场在九月开海季被深海慷慨赠予的港城

对远在西南深野林间的热情邀约

精选莱州梭子蟹体态饱满、肉质丰盈

吹弹可破的蛋羹浸润了梭子蟹汁水的鲜

点缀具有独特气味感官的醇香云南黑松露

层次递进的味蕾在远海与深山的交叠下一触即发

古典优雅,格调雅致

御玺中餐厅内设可容纳80位宾客的零点大厅

另设13间私密包房

是商务洽谈和家庭聚会的理想场所

点燃秋分味蕾,收获时令美味

赏海景食海味,御玺中餐厅邀君品鉴

|酒店地址|

山东省烟台市芝罘区大马路53号

|尝鲜价格|

主厨昆布烤鲅鱼配拇指片片 109元/例

松露水蛋蒸蟹 198元/例

|餐厅预订|

0535-6798220


葛娜

版权声明  新闻爆料热线:0535-6631311

相关报道

关于水母网 | 集团介绍 | 集团邮箱 | 广告服务 | 联系方法 | 版权声明 | 跟帖评论自律管理承诺书
新闻登载许可声明    互联网新闻信息服务许可证:37120170009    
增值许可证:鲁B2-20050050号     广告经营许可证:鲁工商广字08-1685号     公安部备案号:37060202000120
中国互联网举报中心电话:12377   举报邮箱:   侵权假冒举报:0535-12312
违法和不良信息举报电话:0535-6631330   举报邮箱:   举报受理和处置管理办法
山东省互联网违法和不良信息举报中心网站    疫情防控有害信息专项举报入口:jubao@shm.com.cn
违法和不良信息举报中心“网络敲诈和有偿删帖”举报专区暴恐举报

  • 水母网官网微信

  • 水母网官网微博
烟台日报社 本站官方网址www.shm.com.cn